Рыба "Бризоль"
🔎 Состав: 🐟 Минтай, 🥚 Яйцо, 🍞 Мука, 🌿 Масло растительное, 🧂 Соль.
⚖️ Выход: 100 г
Рыба "Бризоль" – это вкусное и простое блюдо, где минтай 🐟 обваливается в муке, затем обмакивается во взбитом яйце 🥚 и обжаривается на сковороде в растительном масле до золотистой корочки. Это придает рыбе не только аппетитный внешний вид, но и невероятно нежный вкус. Соль подчеркивает естественный аромат минтая, делая блюдо идеальным как для обеда, так и для ужина.
Слово "Бризоль" происходит из французского языка, где "brisole" означает "жарить" или "поджаривать". В классической французской кухне бризоль чаще всего относится к тонко нарезанному и быстро обжаренному куску мяса или рыбы. Со временем это понятие стало применяться и в других кулинарных традициях, включая приготовление блюд из рыбы. Рыба "Бризоль" является прекрасным примером адаптации классической европейской кулинарной техники к различным видам продуктов. 🐟🍳🇫🇷🍽️✨280 ₽100 гКотлета куриная
🔎 Состав: 🍗 Курица, 🥚 Яйцо, 🍞 Батон, 🧅 Лук, 🌿 Специи.
⚖️ Выход: 100 г
Куриные котлеты, приготовленные в конвектомате, - это современный и здоровый способ приготовления этого популярного блюда 🐔🌿. Куриную грудку измельчают до нужной консистенции, создавая основу для фарша. Батон, замоченный в молоке или воде, добавляют в фарш для придания мягкости и пышности котлетам.
Яйцо 🥚 действует как связующий элемент, обеспечивая идеальную текстуру. Мелко нарезанный лук вносит сладость и пикантность, а тщательно подобранные специи придают котлетам богатый и гармоничный вкус.
Приготовление в конвектомате позволяет котлетам равномерно пропекаться, сохраняя при этом сочность мяса и формируя легкую, едва заметную корочку. Этот метод также делает блюдо более здоровым, так как не требует использования большого количества масла.240 ₽100 г
Поджарка свиная
🔎 Состав: 🐖 Свинина, 🌱 Масло растительное, 🧅 Лук, 🍅 Томатная паста, 🌿 Специи, 🧂 Соль, 🍬 Сахар.
⚖️ Выход: 75/50 г
Кусочки свинины 🍖, обжаренные на растительном масле до золотистой корочки, сочетаются с карамелизированным луком 🧅 и томатной пастой 🍅. Специи, соль и немного сахара добавляют блюду глубины и баланса, создавая насыщенный и гармоничный вкус. Поджарка свиная – это прекрасный выбор для обеда или ужина, когда хочется чего-то сытного и утешительного. 🍖🧅🍅🍽️✨280 ₽125 г
Индейка терияки
🔎 Состав: 🦃 Индейка, 🥫 Соус Терияки, 🌾 Мука, 🍞 Сухари, 🌿 Масло растительное, 🌿 Кунжут, 🌿 Специи.
⚖️ Выход: 100 г
Индейка, обваленная в муке и сухарях, приобретает хрустящую корочку в процессе обжаривания на растительном масле. В сочетании с глазурью из соуса Терияки, мясо получает сладковато-солёный вкус и лоснящуюся поверхность. Кунжутные семечки 🌿 добавляют текстуру и нотку орехового аромата, а избранные специи придают блюду дополнительное остроту и глубину вкуса. 🍗🍯🥣270 ₽130 г